会社概要


鰺坂英賢

料理とは、本物にこだわり、どこまでも己を磨く人生をかけた道です。
基本に基本をかさね、わが故郷である鹿児島がもたらす恵みを丁寧に表現します。
水、米、醤油、魚、肉、野菜。それらを愛情たっぷりに育む生産者の顔。

 

そんな「思い入れ」と「情熱」を伝承できるよう、その道をまっすぐ歩くのです。
食べて頂く方を想って無心に包丁を振るうことでその先に見いだす純白の「愛情」。
即ち、「おくふろの味」。

 

私たちは料理を人生と心の修行の場と考えています。
だからこそ、いつしか「おふくろの味」まで到達できると信じています。

 

「ギラギラ太陽めがけて突き進む」社訓であるこの言葉通り
まっすぐに大きな花を咲かせ、でっかい目標に向かって参ります。

 

有限会社 寿楽フードサービス 代表取締役社長 鯵坂英賢


企業概要

社名:有限会社 寿楽フードサービス
代表:代表取締役社長 鯵坂英賢
設立:1998年8月1日
資本金:300万円
事業内容:飲食店経営及び飲食店プロデュース
本店所在地:鹿児島県鹿児島市桜ヶ丘5-8-12
従業員等:70名(内正社員数30名 アルバイト含む)
店舗
・和心創菜 味菜み(みなみ)
・和心創楽 櫻壽(おうじゅ)
・割烹酒肆 世楽(せいら)
・薩摩 黒豚百寛 鰺坂
プロデュース
・佐賀県:美味彩菜 櫓庵治(ろあじ)
・熊本県:熊本やまおく麓六庵

味を育む鹿児島の自然
まいど、おおきに