料理とは、本物にこだわり、どこまでも己を磨く人生をかけた道です。
基本に基本をかさね、わが故郷である鹿児島がもたらす恵みを丁寧に表現します。
水、米、醤油、魚、肉、野菜。それらを愛情たっぷりに育む生産者の顔。

そんな「思い入れ」と「情熱」を伝承できるよう、その道をまっすぐ歩くのです。
食べて頂く方を想って無心に包丁を振るうことでその先に見いだす純白の「愛情」。
即ち、「おふくろの味」。

私たちは料理を人生と心の修行の場と考えています。
だからこそ、いつしか「おふくろの味」まで到達できると信じています。

「ギラギラ太陽めがけて突き進む」社訓であるこの言葉通り
まっすぐに大きな花を咲かせ、でっかい目標に向かって参ります。

有限会社 寿楽フードサービス
代表取締役社長 鯵坂英賢